寶寶能吃輔食了，對(duì)于寶寶的成長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，是一個(gè)值得記錄的里程碑！那么先吃什么，什么時(shí)候吃……這些對(duì)新手爸媽來(lái)說(shuō)都是一個(gè)挑戰(zhàn)，因?yàn)檎l(shuí)都沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)。下面我們一起說(shuō)說(shuō)輔食添加時(shí)常見(jiàn)的10大誤區(qū)！

誤區(qū)1.蛋黃和米粉，到底應(yīng)該先加哪一個(gè)

       過(guò)去，蛋黃多作為首選的輔食推薦。但事實(shí)上蛋黃中的鐵很難吸收，吸收率僅3%，遠(yuǎn)低于瘦肉和動(dòng)物肝臟(鐵吸收率20%)，所以蛋黃作為輔食添加只是添加瘦肉泥、肝泥的一個(gè)過(guò)渡。寶寶第1次正規(guī)添加的輔食應(yīng)該是碳水化合物類，而非蛋白質(zhì)類，所以易消化的嬰兒米粉是添加輔食的首選。而且現(xiàn)在的嬰兒米粉除了補(bǔ)充能量外，還額外強(qiáng)化了鐵、鋅、維生素等，營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較全面，又不容易引起過(guò)敏。因此，滿6個(gè)月開始添加輔食順序?yàn)橄燃用追郏�再加蛋黃每日自1/4個(gè)逐漸增加至1個(gè)。菜泥、果泥等也可以早期添加，但一般不作為正規(guī)的最初輔食。肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

誤區(qū)2.米粉與奶粉混合，用奶瓶吃，正確嗎？

       添加輔食由稀到稠，一開始的米粉沖調(diào)得非常稀，很多媽媽仍然使用奶瓶喂給寶寶吃。這樣做也許會(huì)讓家長(zhǎng)的喂養(yǎng)工作方便不少，寶寶也吃的快些，多些。但給寶寶添加輔食的目的，不僅為了嬰兒的營(yíng)養(yǎng)，也為了促進(jìn)嬰兒的吞咽和咀嚼功能的發(fā)育。所以家長(zhǎng)在喂養(yǎng)輔食時(shí)仍舊選擇奶瓶，這是不合適的。

奶瓶喂養(yǎng)是通過(guò)吸吮而吞咽的過(guò)程，而碗勺喂養(yǎng)是通過(guò)卷舌、咀嚼然后吞咽的過(guò)程。

開始添加輔食的目標(biāo)：

1、讓寶寶開始適應(yīng)各種各樣的食物，以過(guò)渡到跟大人一樣的飲食模式；

2、開始訓(xùn)練嬰兒的卷舌、咀嚼式吞咽；

3、訓(xùn)練面部肌肉，為今后流利說(shuō)話打好基礎(chǔ)；

4、習(xí)慣用碗和勺，目的不僅在于進(jìn)食方便，更主要的目的是為了促進(jìn)孩子的行為發(fā)育。

       因此在開始添加輔食米粉等食物時(shí)就要開始訓(xùn)練寶寶改變攝食方式，習(xí)慣用小勺進(jìn)食了。在輔食添加之初，為了保證寶寶飲奶量不下降，也為了讓寶寶更喜歡米粉，常常會(huì)選擇將米粉和奶粉混合在一起沖調(diào)喂養(yǎng)。這樣的做法并無(wú)不妥，但媽媽需要注意以下兩點(diǎn)：1.奶粉沖米粉的濃度不能太高；濃縮的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)增加?jì)雰旱奈改c和代謝負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致接受不良，不利吸收。如果寶寶因?yàn)槌粤烁邼舛饶谭蹧_調(diào)的米粉引起消化不良，媽媽會(huì)誤以為寶寶不適應(yīng)米粉，會(huì)影響寶寶添加輔食的進(jìn)度。2.保證奶量充足，總奶量至少達(dá)到500mL/天；如果添加米粉后，寶寶每天的總奶量能達(dá)到500毫升，那么不用奶粉沖調(diào)米粉也是可以的。

誤區(qū)3.輔食中加鹽、加糖？NO！

       有些媽媽為了追求為寶寶制作更好吃的輔食，在制作輔食的過(guò)程中按照我們大人的口味加些調(diào)味品。但事實(shí)上，根據(jù)中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)的《婦幼人群平衡膳食寶塔》建議，烹制嬰兒輔食時(shí)是不要加鹽，不要加調(diào)味品，少放糖。

原因是：1. 鹽、調(diào)味品和糖幾乎不能為寶寶提供營(yíng)養(yǎng)成分，還會(huì)破壞寶寶稚嫩的味覺(jué)；2. 同時(shí)過(guò)多攝入鈉離子也會(huì)給寶寶幼嫩的腎臟帶來(lái)額外的負(fù)擔(dān)；3.植物油例外，花生油、大豆油、玉米油、亞麻油、核桃油等植物油能為寶寶提供必需脂肪酸-亞油酸和亞麻酸。因此，1歲內(nèi)寶寶輔食中不添加任何調(diào)味品。而植物油的添加量：7~12個(gè)月：每天 0~10克；13~24個(gè)月：每天5~15克。

誤區(qū)4.喝完奶就吃輔食？

       這個(gè)并沒(méi)有絕對(duì)定論，還是要看寶寶實(shí)際情況：1.如果寶寶平時(shí)運(yùn)動(dòng)較多，胃口也不錯(cuò)，消化功能沒(méi)啥問(wèn)題；建議：媽媽可以將輔食放在兩頓奶之間喂食，或者給寶寶吃完奶再加一點(diǎn)輔食。2.如果寶寶平時(shí)胃口不太好，經(jīng)常有便秘、腹脹這些消化不良的現(xiàn)象。過(guò)近的就餐間隔、過(guò)于頻繁的添加食物，會(huì)導(dǎo)致添加輔食時(shí)寶寶沒(méi)有饑餓的感覺(jué)，對(duì)食物沒(méi)有什么興趣，吃的肯定也不會(huì)很香。寶寶上一頓的奶都還沒(méi)消化，媽媽又要把食物塞給寶寶，也會(huì)給胃腸道造成負(fù)擔(dān)。建議：喂奶之前，把相應(yīng)的奶量替換為等量的輔食。總量保持不變。例如，11點(diǎn)左右寶寶原計(jì)劃是要喝150mL奶。第一步：在喝奶之前先喂他米粉。從一、兩勺開始（大約20mL）。第二步：吃好米粉以后再給寶寶吃奶，相應(yīng)的把奶量減少一點(diǎn)，喂給寶寶130mL的奶。總量和原來(lái)一樣多。等寶寶消化適應(yīng)了，然后再逐漸增加米粉的量即可。

誤區(qū)5.不喜歡吃輔食，還是以奶為主

       寶寶6個(gè)月內(nèi)，母乳可以滿足寶寶所有的營(yíng)養(yǎng)需要。但隨著寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，對(duì)能量、蛋白質(zhì)、鈣等礦物質(zhì)的需要開始增加，光喝母乳已經(jīng)不能完全滿足寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育，缺少的那部分能量和營(yíng)養(yǎng)素就要靠輔食來(lái)提供。所以我們一般建議在寶寶滿6個(gè)月的時(shí)候添加輔食。開始添加輔食時(shí)，寶寶也許因?yàn)檫�不習(xí)慣食物，或者不習(xí)慣用小勺子吃東西，可能對(duì)輔食會(huì)有所抵觸，這時(shí)候就需要家長(zhǎng)有十足的耐心，慢慢引導(dǎo)寶寶習(xí)慣輔食，同時(shí)學(xué)習(xí)改變攝食方式。如果在該添加輔食的時(shí)候還在給寶寶吃奶，會(huì)有以下不利的地方：1.是容易因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)不足而影響寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育；2.是會(huì)錯(cuò)過(guò)最好的學(xué)習(xí)改變攝食方式的機(jī)會(huì)，之后再教也會(huì)更困難。很多媽媽抱怨寶寶上幼兒園還把飯含在嘴巴里不咽下去，其實(shí)就是添加輔食時(shí)沒(méi)有用勺子或是晚于6個(gè)月再加輔食引起的。

誤區(qū)6.只吃米粉，不吃其它

       雖然添加輔食都是從米粉開始，但畢竟米粉的營(yíng)養(yǎng)成分還是比較單一，即使是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米粉也仍然是以提供碳水化合物為主要目的。隨著寶寶的生長(zhǎng)，對(duì)于蛋白質(zhì)，對(duì)于各種維生素，微量元素的需求也在增加，因此，在輔食添加中應(yīng)遵循循序漸進(jìn)的原則，從米粉，到蛋黃，瘦肉泥、肝泥，魚茸等，逐漸豐富寶寶的食譜，營(yíng)養(yǎng)也就更加全面了。

誤區(qū)7.喜歡給寶寶熬各種湯喝

       很多大人都認(rèn)為老火煲出來(lái)的湯很有營(yíng)養(yǎng)，甚至覺(jué)得營(yíng)養(yǎng)都被燒出來(lái)了，都在湯里，所以吃肉不如喝湯，特別喜歡給寶寶熬湯喝。事實(shí)真的是這樣嗎？事實(shí)是湯里的營(yíng)養(yǎng)真的很少，尤其是各種肉類煲出來(lái)湯。我們?nèi)コ噪u鴨魚肉，最需要的就是里面的蛋白質(zhì)，而很多的試驗(yàn)告訴我們，即使是長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，甚至是用高壓鍋燉煮，蛋白質(zhì)的析出也非常有限，甚至連三分之一也不到。而湯里留下的更多是脂肪，還有少量的含氮浸出物。對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)還是實(shí)實(shí)在在的吃點(diǎn)雞鴨魚肉更加靠譜。

誤區(qū)8.輔食都做成泥狀、糊狀，生怕寶寶噎到

       早期添加輔食時(shí)，必須是汁狀或糊狀，以適應(yīng)寶寶幼嫩的胃腸道。但隨著月齡的增長(zhǎng)，應(yīng)該逐漸過(guò)渡到較軟的固體(如煮蔬菜)、硬固體食物(如水果、餅干等)，這樣有助于鍛煉寶寶咀嚼能力、胃腸消化能力等，更有利于乳牙的萌出。倘若一味堅(jiān)持軟、爛、糊、汁，孩子吃起來(lái)固然省力，但卻會(huì)使寶寶咀嚼、消化能力發(fā)育落后，遲遲不能接受固體食物，并進(jìn)而影響營(yíng)養(yǎng)素?cái)z取。我在咨詢中遇到不少這樣的情況，寶寶都2歲了，還只能吃米粥、果泥，而不能吃米飯、蘋果塊等純固體食物。輔食添加不僅為了補(bǔ)充寶寶所需營(yíng)養(yǎng)，還要訓(xùn)練寶寶咀嚼、口手動(dòng)作、消化吸收，促進(jìn)其神經(jīng)協(xié)調(diào)活動(dòng)。這是很多家長(zhǎng)容易忽視的。應(yīng)根據(jù)月齡主動(dòng)鍛煉寶寶吃更大塊的食物。

誤區(qū)9.吃不完的輔食可以下頓再吃

       有些寶寶胃口不好，一次吃不完媽媽準(zhǔn)備的食物。媽媽看著寶寶碗里剩下的食物，覺(jué)得倒了浪費(fèi)，于是冷藏起來(lái)準(zhǔn)備給寶寶下頓熱熱再吃。這種做法絕對(duì)不可取！寶寶碗里吃剩下的東西一定要扔掉，因?yàn)榻佑|過(guò)寶寶嘴里或羹匙上的唾液后，唾液中含有大量的酶，會(huì)使食物里的細(xì)菌迅速繁殖，導(dǎo)致食物變質(zhì)。對(duì)于寶寶食量少，但少量食物不好烹飪這種情況，媽媽可以一次準(zhǔn)備上寶寶好幾頓的食物，分開冷凍儲(chǔ)藏，讓寶寶能吃上好幾天。分開冷凍也許避免了之前所說(shuō)的食品安全問(wèn)題，但其實(shí)冷凍的輔食冷藏時(shí)間越久，營(yíng)養(yǎng)流失越嚴(yán)重，所以建議還是給寶寶吃新鮮食物。

誤區(qū)10.只給寶寶用橄欖油燒菜

       寶寶腦細(xì)胞的發(fā)育增殖在媽媽肚子里就已經(jīng)開始了，一直延續(xù)到出生后的一年，特別是出生后的六個(gè)月內(nèi)是高峰期，這段時(shí)期Ω-3，Ω-6系多不飽和脂肪酸對(duì)寶寶的腦細(xì)胞發(fā)育有著非常重要的意義。所以食用油的選擇也很重要呢。

       橄欖油的多不飽和脂肪酸含量的確很高，但其組成主要以Ω-3系的多不飽和脂肪酸為主，Ω-6系的多不飽和脂肪酸含量較低。相反的平時(shí)我們所用的最普通的大豆油其Ω-3系多不飽和脂肪酸和Ω-6系多不飽和脂肪酸的比例更接近人體的需要。因此從營(yíng)養(yǎng)的角度并不因?yàn)殚蠙煊唾F就是好，多種烹調(diào)用油交替使用反而營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。

       另一方面，寶寶輔食添加一般從6個(gè)月開始，這時(shí)候已經(jīng)過(guò)掉了寶寶腦發(fā)育的第一個(gè)高峰，從這個(gè)角度來(lái)說(shuō)，各類營(yíng)養(yǎng)素的合理配比才是這個(gè)階段最重要的，而不是把注意力過(guò)多的放在“油”上，更不應(yīng)該因?yàn)槟撤N油比較健康就過(guò)多的使用。