對(duì)于吃鹽，爸爸媽媽們都知道孩子1歲前不可以吃鹽的，即使1歲之后加鹽也要少之又少，以新鮮食物的原始味道為佳。為了搞定了寶寶吃鹽這件事，爸爸媽媽又有了新的疑問(wèn)：寶寶多大能吃油？每天可以吃多少油？吃什么油好？有沒(méi)有推薦的？哪種油不能給孩子吃？問(wèn)了一圈之后，發(fā)現(xiàn)大家對(duì)寶寶吃油這件事關(guān)注度很高，下面就來(lái)一一解疑！

1.寶寶多大能吃油？能吃多少？

       脂肪是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素，小寶寶的身體發(fā)育以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都離不開(kāi)脂肪，寶寶從一出生就已經(jīng)接觸了脂肪，在寶寶0~6月時(shí)，配方奶粉和母乳中的脂肪含量和脂肪種類可以滿足寶寶的所有需求，不需要額外添加食用油。

滿6個(gè)月添加輔食時(shí)，可以逐漸引入食用油。建議從1-2滴開(kāi)始，隨著月齡的增加，每日的推薦油量可以適當(dāng)增加。可參照下表👇👇

       媽媽們要注意的是，每日的推薦油量并不是這個(gè)年齡段的寶寶必須達(dá)到的量，而是在這個(gè)階段內(nèi)，逐漸達(dá)到的量。比如滿6個(gè)月的寶寶，在添加油時(shí)，可以先從1小滴開(kāi)始，慢慢過(guò)渡到2滴，而不是一開(kāi)始就添加2滴。

2.哪些油適合寶寶吃？

       《中國(guó)居民膳食指南2016版》指出，嬰兒輔食以谷物、蔬菜和水果等植物性食物為主，需要額外添加5-10克油脂，推薦以富含亞油酸和α-亞麻酸的植物油為首選。

       各種食物油的差別，是由它的主要成分脂肪酸的類別決定的。脂肪酸根據(jù)飽和度不同可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。其中日常的肉蛋乳制品里都已包含飽和脂肪酸，不需要再額外補(bǔ)充。

       由于單種油的營(yíng)養(yǎng)不夠均衡，建議大家選幾種油，每樣買一點(diǎn)，根據(jù)不同烹飪方式、菜品換著吃：

涼拌：紫蘇油 / 亞麻籽油 > 核桃油 > 芝麻油  > 橄欖油/山茶油

清炒：葵花籽油 > 玉米油 > 菜籽油 /茶籽油>大豆油

（*以上這些油都可以給寶寶食用，“>”僅代表建議使用頻率）

3.這3種油寶寶一定要遠(yuǎn)離

01、動(dòng)物油

       動(dòng)物黃油、動(dòng)物奶油、豬油、牛油、羊油等動(dòng)物油和棕櫚油，要少給孩子吃。

這些油中飽和脂肪酸含量較高，增加飽腹感，促進(jìn)維生素吸收，但不建議給寶寶長(zhǎng)期食用，容易引起膽固醇升高。

02、反式脂肪

       加工來(lái)源的反式脂肪酸主要存在于人造奶油、人造黃油等氫化植物油制品，煉乳、代可可脂等乳味調(diào)味品，薯?xiàng)l、炸雞等油炸食品，蛋糕、面包等食物中。反式脂肪酸不能被人體利用，攝入過(guò)多會(huì)提高患動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病的幾率，甚至可能影響兒童生長(zhǎng)發(fā)育以及神經(jīng)系統(tǒng)的健康。不建議吃，但也并非一點(diǎn)都不能吃，不過(guò)一定要控制好量和頻率。

03、轉(zhuǎn)基因食用油 

       對(duì)于轉(zhuǎn)基因的食物和油，目前沒(méi)有明確的結(jié)論。為了保險(xiǎn)起見(jiàn)，家長(zhǎng)給寶寶選擇大豆油、玉米油時(shí)一定要看配料表的信息，如有轉(zhuǎn)基因成分，暫不給寶寶食用。等轉(zhuǎn)基因有結(jié)論后，再考慮要不要給孩子吃。

4.為寶寶選油用油的4個(gè)小技巧

01、優(yōu)先選小容量的油身包裝

       因?yàn)檫@樣過(guò)不了多久就可以換個(gè)花樣，各種植物油交替食用，營(yíng)養(yǎng)更全面均衡，不易養(yǎng)成口味依賴。

02、選擇清淡的飲食方式

       給寶寶烹飪食物應(yīng)遵循營(yíng)養(yǎng)均衡、少油少鹽、淡口味的飲食方式。我們大人的飲食方式，也最好少油少鹽少糖少佐料，平時(shí)以“少”為主，偶爾“重口味”一下過(guò)過(guò)癮就可以了。這里不是吹鼓養(yǎng)生，是我們的身體健康太重要了，很多癥狀就是從“口”入的啊。

03、把握好烹飪溫度

       很多家庭喜歡油鍋冒煙后放菜，這是粗油時(shí)代的習(xí)慣，冒油煙時(shí)的溫度已經(jīng)太高了，不僅對(duì)食物本身營(yíng)養(yǎng)有破壞，還容易產(chǎn)生有害物質(zhì)，而且油煙本身就是一種嚴(yán)重的空氣污染。如果做飯有這個(gè)習(xí)慣，最好改正啦。可以輕輕把手放在油鍋上方感覺(jué)有溫?zé)岣校�這種烹飪溫度就很適合，這時(shí)油溫有兩成熱。

04、食用油要通風(fēng)存儲(chǔ)

       我們都習(xí)慣把油放在灶臺(tái)周圍，這其實(shí)是很不好的，因?yàn)楦邷睾完?yáng)光直射容易使油脂變質(zhì)，影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。放在夠得著的櫥柜里，隨用隨取。