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營養(yǎng)月子湯食譜，合肥月嫂趕緊get
自古以來國人對湯就是情有獨鐘，古人喝湯更是講求老火靚湯，古時的孕產婦們也是各種湯水不斷，以此為補。各種電視劇里就已經(jīng)有體現(xiàn)啦，特別是宮斗局什么的，懷孕了就賞各種更是不忘賞上一碗補湯，連害人也是在湯里做文章，足見人們對湯的喜愛了。傳統(tǒng)的坐月子更是將湯品作為一個重頭戲。主要還是因為，人們認為湯，特別是那種豬腳之類的濃湯擁有下奶的功能。于是乎，就能見到那些剛剛生完寶寶的產婦邊上堆著各式各樣的保溫杯，保溫桶，內里盛著你猜想不到的“十全大補湯”。但其實坐月子喝湯是很有講究的，喝湯下奶其實也是由于湯中水分多，可以為寶媽的身體增加水分，促使乳腺分泌乳汁。而且濃湯油脂太多，不僅會使產婦發(fā)胖還會讓寶寶容易腹瀉，得不償失。這里合肥月嫂為月嫂姐妹們以及寶媽們準備了幾款營養(yǎng)美味的月子湯，幫助寶媽恢復身材的同時，促進乳汁的分泌。 營養(yǎng)月子湯食譜推薦 栗子蓮藕湯 食材準備：蓮藕750g，栗子20個，葡萄干1/3杯（可有可無） 做法：將蓮藕表面洗凈，皮用刀背刮去薄膜后，切0.5公分的片狀，藕節(jié)須切除。栗子去殼、去膜后備用。將蓮藕、栗子與水入煲，放到爐火上加熱至沸后，改中火煲40分鐘。加入葡萄干，再煲5分鐘，加入調料即可。 冬瓜丸子湯 食材準備：冬瓜500克，五花肉250克，蔥10克，生粉少許，鹽適量 做法：將冬瓜去皮并清洗干凈，切成小方塊待用。把剁碎后的五花肉，加入鹽與生粉，捏成肉丸。先將肉丸放置鍋中，并加入適量的凈水用小火燜煮。20分鐘后再將冬瓜放入，小火煮15分鐘，加入調料，撒上蔥花盛出即可。 玉米蘿卜大骨湯 食材準備：玉米棒150克，排骨250克，紅蘿卜50克，生姜、紅棗少許 做法：玉米棒去外皮，切成段，紅蘿卜切塊，排骨砍成塊，生姜切處，紅棗洗凈，備用。排骨汆一下去血水。煲內注入清水，水開后加入姜片、玉米棒、排骨塊，用大火煲開，改中火煲40分鐘。 干貝冬瓜湯 食材準備：冬瓜150克，干貝50克，月子酒適量，鹽適量 做法：冬瓜削皮，去子，洗凈后切片待用。冬瓜削皮，去子，洗凈后切片待用。干貝放碗中加料酒、清水，清水以沒過干貝為宜，隔水用大火蒸30分鐘。干貝晾涼后撕成絲。冬瓜片、干貝絲放入鍋內，加水煮15分鐘。出鍋時加入適量的鹽即可，干貝本身比較咸。 相比傳統(tǒng)月子湯，上面的每一款湯品從感官上就減少了不少油膩感，搭配鮮美爽口的蔬菜，攝入營養(yǎng)的同時，還能滿足寶媽們的味蕾的需求，合肥的月嫂姐妹們趕緊get起來！ |